Pan de jamón york y pan de chorizo

Estoy suscrita a la página de Javi Recetas.El otro día nos enviaron esta receta típica de la Navidad venezolana,si no me equivoco.La hice ese mismo día porque tenía invitados.Hice un pan de jamón y otro de chorizo,ambos buenísimos.

Ingredientes de la masa:

1. 400-500 g de harina
2. 1 cubo de levadura fresca y 4 cucharadas de agua
3. mantequilla,una nuez grande
4. 200 cc de leche tibia
5. 1 huevo
6. sal

Según la página se disuelve el cubo de levadura en 4 cucharadas de agua y se deja fermentar 15 minutos.La mantequilla derretida o en pomada,se junta con el huevo y la leche,y se añade el harina hasta que quede la masa que al trabajarla se separe de los dedos.Yo la dejo reposar tapada con un paño 1 hora,la estiro con el rodillo,pongo el relleno,lo enrollo como si fuese un brazo gitano y la dejo reposar otra hora.

Ingredientes del relleno:

1. jamón york
2. aceitunas rellenas de anchoa
3. pasas sin pepita (Mercadona)
4. tranchetes

Precaliento el horno 10 minutos y lo dejo unos 30 minutos a unos 170º.Nunca lo pinto con huevo porque se me quema y no me gusta como queda.Después lo corto en rodajas y lo conservo en un taper bien cerrado,donde me aguanta unos 2 ó 3 dias.

Ingredientes del pan de chorizo:

1. chorizo picado
2. jamón york
3. tranchetes
   
   
   
   

Aqui os pongo el link de la receta,como veis he fotografiado mi paso a paso,pero los ingredientes son los mismos y la forma de elaboración también.

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