Rosquillas de chocolate y almendra (rosquillera Lidl)

Otra receta de la rosquillera,vamos perfeccionando la técnica...

Para la masa de 21 rosquillas:

1. 3 cucharadas de harina
2. 2 cucharadas de azúcar
3. levadura Royal,una cucharadita
4. 1 huevo
5. 1 chorrín de leche
6. almendra molida,2 cucharadas
7. licor de anis
   

Pues nada,todos los ingredientes los batimos con la batidora,los dejamos reposar 30 minutos en el frigo y horneamos con la rosquillera.
Después hacemos un almibar ligero con agua,azúcar y un chorrín de anis y remojamos ligeramente las rosquillas.
Cubrimos las rosquillas con chocolate de cobertura que habremos derretido en el micro y rebozamos con almendra molida.Más fácil imposible.
Buena semana!


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Aperitivos cerveceros

Estos son los piscolabis que nos vamos a comer hoy con unas cañas en mi casa.

Me he inspirado nuevamente en el blog Kanela y limón,que puso algo parecido pero con hojaldre.Los mios no son de hojaldre,están hechos de masa de empanada sobrante.
Para la masa de empanada utilizo 500 g de harina de fuerza, 200 ml de leche tibia,medio cubilete de levadura fresca,un huevo,chorro de aceite o cucharada de mantequilla y sal;yo lo hago en la panificadora pero se puede hacer modo manual como toda la vida,eso si,hay que dejar que leve mínimo 2 horas.
Estiramos la masa en placas finas, y vamos rellenando,cortando en tiras y horneando.
Los rellenos son paté,otros son de aceitunas rellenas de anchoa,pimientos del piquillo y queso,y otros de bacon y queso.
Buen fin de semana!

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Patatas y calabacines al vapor gratinados

Guarnición muy sencillita o una cena acompañada con un poco de salsa de tomate picante.

Ingredientes:

1. Patatas cortadas en rodajas "a la panadera"
2. Calabacin cortado también en rodajas
3. hierbas provenzales y ajopere (aceite de oliva con perejil y ajo triturado,yo lo tengo en la nevera en un biberón)
4. queso para gratinar

Esta receta está hecha con el estuche de vapor,pero se puede adaptar para hacerla en microondas o en otro tipo de vaporera.Cortamos las patatas en rodajas,las aliñamos con el ajopere,sal y las hierbas provenzales,metemos en el estuche de vapor y programamos el micro 12 minutos aprox.Hacemos lo mismo con el calabacín,con 8-9 minutos en el micro dentro del estuche es suficiente.Por último,ponemos el calabacin y la patata en una fuente o plato apto para microondas,espolvoreamos el queso para gratinar por encima,ponemos el soporte de gratinar en el micro,y con 4 minutos en la función grill tenemos el plato hecho.

Nosotros los comimos con salsa brava y estaban buenísimas.

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