Premio Huellas 2008

Este nuevo premio viene de la mano,nuevamente,de Carmen,del blog Cocinando con Carmen.Es un blog que tiene de todo,carne,pescado,ensaladas...visitadlo si no lo conoceis ya,que lo dudo.La verdad es que el premio es bien guapo,la foto está muy original.Voy a elegir 5 blogs que han dejado huella en mi cocina.

1. Dolorrs y su Blog de Cuina,excelente blog,tiene cosas muy prácticas y al micro,siempre encuentro recetas que me gustan.
2. Rocio (Piuchi),asturianina,que cuelga unas recetas excelentes ricas ricas y que seguro que es una persona majísima.
3. Bichillo,uno de los primeros blogs que estuvieron en mis favoritos,con un montón de cosas ricas para pinchotear.
4. Carmen,otra asturianina que hace cosas muy ricas y que conocí hace poco.
5. Rosa,de Bocados dulces y salados,otro de los primeros blogs que agregué a mis favoritos y es un blog espectacular.
   

Premio Perú

Este premio me viene de las maravillosas manos de mi querida Dolorrs y de Joana,muchas gracias a las dos,guapas.

Las reglas del premio son elegir otros 5 blogs que considere merecedores de este premio por su creatividad,diseño,material interesante y que aporte algo positivo a la comunidad bloguera sin importar su idioma.Como recibí el premio 2 veces,voy a premiar a 10 blogs.
Como he dicho innumerables veces,estuve viviendo en Portugal 6 años,y lo echo de menos,asi que siempre visito muchos blogs en Portugués,que se entienden perfectamente.Voy a poneros unos links para que los veais,si os interesa alguna receta no os olvideis de que podeis utilizar un traductor,y si no estoy abierta a todas vuestras dudas y preguntas si no entendeis alguna expresión o ingrediente.No dejeis de visitar estos blogs portugueses.

1. El primer premiado es el blog Chocolate e companhia,tiene unos postres maravillosos y superfáciles,muy básicos pero apetitosos,visitadlo y no os arrepentireis.
2. 100% azúcar,el nombre lo dice todo.
3. Receitas de Patanisca,en este blog encontrareis un montón de recetas dulces y ligth.
4. Fiel ao tacho,tacho en portugués significa cazuela.No dejeis de ver la receta de tarta de almendras y café (bolo de amendoas e café).
5. Pitadinhas,destacan recetas con chocolate,dulces,salados y vegetarianos.
6. Romy,tiene en su blog postres,ligth y entrantes,y una fabulosa tarta de requesón.
7. Isabel,belinha gulosa,excelentes recetas de bacalao (típico en Portugal),visitad también la receta de cuadradiños de manzanas,nueces y café.
8. Para cozinhar,tiene una mousse de limón ligth y una tarta de manzanas y avellanas.
9. As receitas lá da casa,impresionante el bizcocho de chocolate color rosa.
10. Delicias de Kini,con unas estupendas tartas.

MUITOS PARABENS AS PREMIADAS!!! (muchas felicidades!)

Dos versiones de ensaladilla rusa

En casa de mi madre en León toda la vida se comió cocido de sábado y paella de domingo (en casa
de mi suegra en Asturias fabada).Cuando llegaba el verano,el fin de semana hacía ensaladilla rusa.Qué buena y que fresquita,pero vaya cantidad de kilocalorías que tiene con una buena dosis de mayonesa!



Este fin de semana también hice ensaladilla,porque además aguanta un par de días sin problema,y cuando toca trabajar se puede dejar hecha.Hice dos versiones,por aquello de la operación triquini y por aquello del post-atracón-buffet libre-Mallorca.La primera con los ingredientes clásicos como son huevo,patatas,zanahorias,guisantes,aceitunas (los guisantes de lata y las aceitunas rellenas de anchoas).Para disminuir la cantidad de patata,puse coliflor cocida,su sabor pasa desapercibido "pero hace bulto".En lugar de atún utilicé caballa en aceite de girasol que también aproveché para darle más sabor.Las patatas se han de cocer solas y con piel para que su sabor no sea acuoso y para que la tierra que queda en la piel no se mezcle con el resto de los alimentos. ¿Por qué usé caballa y no atún?él año pasado asistí a unas jornadas de alimentación en la que recomendaron no abusar del atún enlatado,sobre todo en niños,por su capacidad para transportar metales,mercurio...no lo recuerdo muy bien,pero del emperador tampoco se puede abusar.Lo que recomendaron fue el pescado azul y sustituir el atún de lata por caballa,pero que no cunda el pánico,estamos hablando de cantidades a partir de 2 latas de atún a la semana.La mayonesa fue de las ricas y fuertes,de la marca Musa,es muy importante usar una buena mayonesa.


La ensaladilla más ligera lleva prácticamente los mismos ingredientes,en cantidades diferentes,más coliflor,más zanahoria,menos huevo y sin yema (es dónde está la mayor parte del colesterol del huevo,la proteina se encuentra en la clara) , menos patata,y sin mayonesa normal.

Simplemente la aliñé con aceite y vinagre,pero en Mercadona existe una salsa ligera tipo mayonesa con 1/3 de las kalorias de la la mayonesa habitual que sabe muy bien,porque hay mayonesa ligth que son intragables a mi gusto.Ésta lleva atún al natural.



En el caso de la convencional,la presentación es la típica,la yema del huevo rallada,con pimiento morrón y aceitunas;la ligera la pobre se conforma con pimiento morrón y pocas aceitunas. De las aceitunas tampoco comviene abusar puesto que tienen 170 kcal por 100g,y una lata escurrida son 145g de aceitunas.


Aprovecho esta entrada también para darles las gracias a mis amigas blogueras que me han dado una serie de premios estos días de atrás, pero por las vacaciones y la falta de tiempo no he podido otorgarlos ni seguir con la cadena de entrega.

PREMIO I LOVE YOU THIS MUCH AWARD
Gracias Perenken



PREMIO AL ESFUERZO PERSONAL
Muchas gracias a Belén y su Entre Platos, y muchas gracias a Carmen de Cocinando con Carmen



PREMIO AMONESTACIÓN Gracias a ti no puedo entrar en mi bikini (y además de verdad)


Gracias Piuchi,Rocio,una de mis amigas asturianinas.

Éste si que lo voy a entregar porque además de ser verídico es muy gracioso y divertido ,y es muy sano reirse.Las bases del premio son:

1. El/la que reciba este premio debe de tener en cuenta que ha obtenido una llamada de atención para que deje la cocina y deje de preparar suculentos platos que hacen que no nos podamos poner el bañador,bikini,trikini...
2. Si el/la premiad@ se abstiene al punto 1, deberá de proponerse el hacer un apartado ENSALADAS y/o de DIETA.
3. Deberá publicar en su blog 4 blogs de personas que sean las culpables de que tengas que ponerte muy en serio con la OPERACIÓN TRIKINI 2008.
4. Siempre y cuando coincidas con los autore/as deberás recordarle que por su culpa y solo su culpa ahora solo podrás comer lechuga y ellas tendrán que pedirte perdón (nada de gracias por recibir el premio ni nada,porque este es un premio de amonestación por poner excesicas comidas suculentas.

Los cuatro blogs amonestados son:

1. Loli,de Recetas para mis hijos,porque tiene unas recetas impresionantes.
2. Vamosalculete,de Fartucasedeyantar,un blog que empieza fuerte desde Asturias.
3. Maribel,de Cocina de Reyes,un blog muy familiar y muy guapo.
4. Estrella,de Color y sabor,tiene unos postres impresionantes.

Felicidades a tod@s !!!

Pastel vegetal con entrega de premios

¿Qué se esconde detrás de esta maraña verde?Pues un pastel vegetal.Hace unos meses hicimos una merendola en el trabajo,y nuestra compañera Mayte se presentó con un pastel similar a éste.Me dijo que iba a preparar un pastel vegetal,y me intrigaba si lo haría con masa de pan o de hojaldre.Mi sorpresa fue enorme al ver que lo habia hecho en un periquete con pan bimbo sin corteza.Ella lo hizo alargado aprovechando que tenía una bandeja que había aprovechado de un brazo de gitano.





Mayte le puso 4 pisos,aprovechando todo el paquete que trae 16 rebanadas.El piso de abajo lo rellenó con paté,el segundo con bonito con tomate,el tercero lo hizo con palitos de cangrejo y mayonesa,y por arriba y por los lados lo decoró con mayonesa,huevo y aceitunas.Nos quedamos todas encantadas,fue todo un éxito.



Yo solo lo hice con tres capas porque para 2 personas que somos en casa nos llegaba y nos sobraba,bueno,nos resolvió 2 cenas y sobró.Lo mejor de todo,es que es muy socorrido para cuando tienes invitados o cuando tienes que preparar algo para llevar fuera a alguna fiesta o merienda,porque tiene muy buena apariencia y a todos les gusta y se hace en 3o minutos.Si lo necesitas para llevarlo fuera de casa,unos cuantos palillos con la punta doblada como en las pastelerias,papel de aluminio y no se mueve ni un pelo.

Mi relleno fue a base de atún con mayonesa y ketchup,y jamón york ,queso,palitos de cangrejo y mayonesa,que son los dos cuenquitos de arriba

Colocamos 4 rebanadas de pan sin corteza en un plato,fuente o dónde lo queramos presentar.Me dá rabia comprar pan bimbo sin corteza porque cuesta casi el doble que con ella,lo que hago es quitarla con un cuchillo y listo.Se reparte uniformemente el relleno.Para el relleno de atún le puse 2 latitas de atun al natural ,mayonesa ligera y ketchup (ligeresa).


Para la segunda capa,hice un relleno con jamón york picadito,queso picadito,palitos de cangrejo
picaditos y mayonesa.Puse 2 lonchas de jamón,2 de queso y 4 palitos de cangrejo.


Acabamos por untar por arriba y por los lados del pastel mayonesa.Decoramos con un huevo cocido picado y lechuga picada.La mayonesa que utilizo siempre es una mayonesa ligera de la marca mercadona,de que estas que comercializan "boca abajo",creo que no es bien mayonesa sino una salsa similar porque es más liquida y tiene menos Kcal que una mayonesa ligth tipo Ligeresa.El pan chupa la mayonesa y queda muy jugoso.



Este pastel será el primero de una saga,os lo aseguro,ya estoy maquinando con qué rellenar el próximo.Como me parecía un buen pastel,qué mejor cosa que compartirla con todas vosotras,y especialmente con unas blogueras que me han otorgado unos premios.Así que aquí os dejo mi porción virtual de pastel,que os aproveche!



Ajomini (Comido por servido) me ha propuesto para el premio "Arte y Pico" .Muchas gracias.

El premio proviene de "Arte y Pico" y tiene sus reglas:se debe elegir 5 blogs que consideres sean merecedores de este premio por su creatividad, diseño, material interesante y aporte a la comunidad blogera sin importar su idioma.Cada premio entregado ha de tener el nombre de su autora y un enlace a su blog para que todos lo puedan visitar.Cada premiada debe de exhibir el premio y colocar el nombre y enlace del blog de la persona que le ha premiado.Premiado y premiador han de exhibir el enlace de arte y pico, para que todos sepan el origen de este premio.
Existen muchos blogs de cocina,y otros que hablan de otras cosas,que son simpáticos,originales,algunos muy completos,socorridos...tod@s somos merecedora/es de muchos premios por nuestro trabajo diario e ilusión.

Mis blogs elegidos son:
Pili,porque tiene un blog muy completo,con muchisímas recetas ligeras y de dieta,flanes,tartas,recetas al micro...
Marisita,porque su blog también es muy completo,tiene muchísimas recetas y muy buenas.
Deaquideallá,porque tiene un blog con muchas recetas con verduras,internacionales y prueba muchos productos.
Queca,porque tiene en su blog muchísimas ensaladas que para mi operación triquini vienen fenomenal.
Eulalia,maestra del tuneo del blog,allí está ella para ayudarte en tus dudas,para darte ideas,un blog de ayuda estupendo y completísimo.
Felicidades a todas y gracias.


Premio 6 Virtudes.Gracias a Piuchi,Carmen,Maribel y Antxos.

Este premio consiste en decir 6 virtudes que poseas.Llevo unos cuantos días dándole vueltas,y creo que sería incapaz de decir mis virtudes,es más justo que lo digan los demás de ti.Lo único que puedo decir es que intento esforzarme para que mis amigos y mi familia salgan lo más contentos posibles de mi casa.Este premio no se lo voy a dar a ningún blog en especial,se lo dedico a todos aquellos que me habeis agregado a vuestros favoritos y que fielmente me seguís a diario y me dejais vuestros comentarios.En señal de mi gratitud,tomad un poquito de mi pastel virtual.Espero que os guste.Muchas gracias a tod@s.

Segundo y tercer Premio Calidez

Hola bloguer@s. Aquí estoy para agradecer a Carmen y a Mónica que me hayan otorgado mi segundo y tercer premio calidez.Los recibo con tanta ilusión o más que el primero,y vuelvo a reiterar lo que ya dije anteriormente,merecedoras/es de premios lo somos tod@s por la ilusión y el empeño que tenemos todos los días cocinando y creando cosas nuevas con ilusión.Este premio se otorga a blogs por su calor,amistad y simpatía,y el blog que lo recibe lo otorga a otros 5.Para mi es muy complicado elegir solo a 5 puesto que a diario conozco blogs y los voy añadiendo a mis favoritos (a veces también los quito jeje ).Gracias a tod@s por visitarme y por dejarme vuestros comentarios.Besos a todos.

Mis 5 blogs elegidos esta vez son:

• Laura, Con la harina en los fogones,por sus tartas saladas y empanadas,pizzas y sobre todo por la magnífica tarta de Play Station,impresionante.


• Akane, Albahaca y canela,blog que descubrí hace poco,pero tiene unas panes esquisitos y hace mucha cocina internacional,y la semana pasada hizo un bizcocho de zanahoria mmmmm


• Hilda, Entre alacenas y fogones, blog de una gijonesa que prepara unos canapés y unas recetas típicas asturianas para quitarse el sombrero.


• Ana María, Cocinando entre olivos,tiene un montón de ensaladas y el otro dia preparó un sushi paso a paso excelente.


• Ana, La cocina del Alma,tiene unos platos estupendos y además es leonesa como yo.

Premio calidez

Este es mi primer premio y lo recibo con mucha ilusión.Gracias Piu por acordarte de mi.Creo que todos los que tenemos un blog somos merecederos de algún premio porque nos estamos esforzando todos los dias en crear una ilusión y en ir alimentándola día a día con nuestras recetas,nuestros post y nuestras fotos.





Aunque tengo un montón de blogs en mis favoritos (repartidos entre mi blog,los favoritos de mi ordenador,los favoritos del ordenador del trabajo) pues quería darle este premio a 5 blogs que significan algo más para mi.
1ºAlicia,Canelona porque descubrí su blog y con él el mundo de los blogs y al resto de las cociner@s que andamos pululando por la red.Fué el primero que encontré y ahora ya no consigo parar de conocer blogueros.
2º Eulalia,por su página para tunear los blogs,sin ella y sin su blog todavía casi ni sabría publicar entradas.No todo el mundo somos unos hachas de la informática.
3º Nieves,me encanta su blog porque es asturiana,tiene unas recetas típicas estupendas y unas fotografias y presentaciones excepcionales.
4ºCeldenit y sus pucheros de barro,porque me encantan sus recetas al microondas y con verduras,y las fotos de sus mascotas.
5ºJulito y sus manos engrasadas,porque tiene un blog único lleno de humor,es simplemente diferente.
Besos para todos y muchas gracias a los que me visitais de vez en cuando.