Wok de setas,espárragos y langostinos

Bueno esta recetina de wok va en honor de las compañe@s de mi Alfonsín de la UVI del Hospital de Cabueñes de Gijón,que son seguidores/as de este blog,sobre todo para alguna compañera que se ha comprado un wok...

Ingredientes:

1. tallarines
2. langostinos
3. una bandeja de setas,unos 200g
4. 2 huevos batidos
5. espárragos trigueros,los mios congelados
6. verduras habituales,cebolla en juliana,pimiento rojo en tiras,calabacín en bastones y zanahoria en bastones
7. soja,sal,pimienta negra

Muy sencillito de hacer,cocemos de manera habitual los tallarines.Salteamos primero las verduras,en orden de dureza(calabacín,zanahoria y pimiento rojo primero),y añadimos los espárragos,las setas y los langostinos.Echamos un buen chorro de salsa de soja y salpimentamos.Por último añadimos los tallarines,echamos salsa de soja al gusto y cuando estén todos los sabores bien mezclados añadimos los huevos batidos.

Esta receta la saqué de la libretina de recetas que venía junto con el wok y nos gustó mucho.

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