El relleno se hace con carne de cerdo y ternera,pochando en una sartén cebolla muy picada y pimiento cortado en cubos y añadiendo la carne y un chorrín de coñac.
No llevan bechamel,llevan unos quesitos para darle cremosidad y un chorrín de leche.
Los rellenamos con la ayuda de una cucharilla de café,espolvoreamos con queso enmental recién rallado para llevarlo a gratinar al horno.
La salsa la hacemos con tomate frito o salsa de tomate casera (un vaso grande),un quesito y un pimiento que hemos reservado,lo trituramos todo y listo.La salsa es igual que la de los pimientos rellenos de merluza y langostinos.
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9 comentarios:
hola almudena:
en mi casa los pimientos rellenos también nos gustan mucho,da igual que vayan rellenos de carne,merluza,ensaladilla......siempre nos encantan,UN SALUDO
Hola Almudena, tus pimientos se ven riquísimos, a mi me encantan.
Un beso.
Buenas...pues yo de carne no los he probado, pero tienes que estar wenos wenos..
Saludos
Jorge
http://pocohecho.wordpress.com/
hola se ven muuy ricos tus pimientos
adoro pimentos receheados... os teus estão deliciosos... parabéns ;-)
Bjokas***
Muy buena la idea de los quesitos y el brandy, tienen que estar bueníííísimos. Un saludiño.
me a encantado gracias
Hola Almudena
Tus pimientos estan con un aspecto super rico.
Te deseo un eliz fin de semana
Besicos
Tienen que estar riquísimos estos pimientos. Me has recordado que no preparo este plato desde hace bastante tiempo.
Saludos desde Oviedo, Batxi.
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