Empanada de carne

Os dejo otra tarta salada,una empanada de carne.Solo tiene de particular que le he añadido a la mezcla de carne de ternera y cerdo,un poco de picadillo de cerdo (zorza),que le dá un toque de sabor a chorizo.

Ingredientes:

1. carne de ternera,cerdo y picadillo de cerdo (carne de cerdo adobada con pimentón,como si fuese chorizo)
2. placas de hojaldre
3. tomate frito o salsa de tomate casera
4. cebolla y pimiento muy picado

Hacemos el relleno haciendo un sofrito con la cebolla y el pimiento,añadimos las carnes y el tomate y dejamos que se cocine.Enmantequillamos una fuente apta para horno y la forramos con una placa de hojaldre.Ponemos el relleno y tapamos con la otra placa de hojaldre.Haremos unos agujeros con un tenedor para que respire el relleno y horneamos unos 30 minutos a 170º.

Nunca pinto el hojaldre de las empanadas con huevo porque simpre se me tuesta demasiado.



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