Pizza calzone

Esta semana le ha tocado el turno a la pizza y a los calzones.Viene a ser todo lo mismo,pero el calzone queda envuelto como si fuese una empanada.

Ingredientes:
Para la masa:

1. 200 cc de leche tibia
2. un cubo de levadura fresca
3. sal
4. harina 600-700g
5. un chorro de aceite de oliva
6. orégano si nos gusta

Para el relleno:

1. jamón york en tacos
2. pavo en tacos
3. queso rallado
4. salsa de tomate
5. queso azul,roquefort o similar

Para elaborar la masa templamos la leche,añadimos el cubo de levadura y batimos un poco con unas barillas para hacer un poco de espuma,agregamos el harina y el aceite y trabajamos.Por último añadimos la sal y seguimos trabajando y amasando.Tapamos con un paño y dejamos reposar en un sitio templado.Yo lo deje levar casi toda la tarde.Con esta masa hice una pizza y dos calzones.

Una vez trabajada la masa y estirada,empezamos a rellenar.Yo caliento la salsa de tomate y le añado un toque de queso azul para que tenga más sabor.Pongo el resto de los ingredientes,cierro el calzone y a hornear 20 minutos.

Buen fin de semana

Imprimir esta receta