Lasaña de pollo y setas

Nuestro sustento de este fin de semana ha sido esta lasaña de pollo y setas.Triquini no es,pero estaba muy buena


Ingredientes,para 4 raciones curiosas:

1. 4 o 5 filetes de pollo pequeños,o una pechuga,vamos a cortarlo en taquitos muy pequeños
2. 1 bandeja de setas de unos 200 gramos, cortadas pequeñas
3. 2 o 3 tomates grandes cortados en cubos
4. 1 cebolla grande cortada pequeña
5. 2 o 3 quesitos
6. placas de lasaña,cocidas en agua salada o de las que ya vienen precocidas ( a mi no me gustan)
7. bechamel,o falsa bechamel de calabacín,o bechamel de compra
8. queso rallado para gratinar,como veis en la foto a mi se me churrascó de un lado
   
   

He aqui la foto del relleno.Pochamos la cebolla y el tomate.Añadimos las setas y el pollo.Cuando esté jugosos y casi hecho añadimos los quesitos para que queden más cremoso.


Montamos la lasaña de esta manera:

1. enmantequillamos la fuente que vayamos a utilizar y ponemos una fina capa de bechamel
2. una capa de placas de lasaña
3. relleno
4. otra fina capa de bechamel
5. placas
6. relleno
7. placas
8. el resto de la bechamel y queso para gratinar
9. gratinamos en horno o con el grill del micro.Yo la congelé y para consumirla la dejé descongelar y la horneé

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