Esta al igual que la anterior le he puesto salsa de tomate con cabrales para que le diese un gusto a la base.Los demás ingredientes se ponen a demanda y en 10 minutos de horneo está lista.
Mezclamos la salsa de tomate con el queso cabrales y dejamos que se funda el queso.Ponemos una capa en la base de la pizza,ponemos el resto de los ingredientes y rallamos el queso enmental por encima (lo venden en el Dia en tacos).Pojnemos orégano y horneamos 10 minutos.
Empezamos por poner en una sartén el bacon a dorar,sin aceite porque con su grasa llega.Añadimos el harina y dejamos tostar ligeramente,vamos añadiendo la leche poco a poco y removemos con unas barillas para que no queden grumos.Añadimos el queso cabrales y seguimos removiendo hasta que obtengamos la consistencia de las croquetas que nos guste.Extendemos la masa en un plato y dejamos enfriar,a mi me gusta dejarlo hasta el dia siguiente.Hacemos la forma de las croquetas con las manos o ayudándonos con unas cucharas,pasamos por huevo batido y por pan rallado (si es casero mucho mejor).Yo llegado a este paso siempre congelo las croquetas en un film trasparente y las frio cuando las necesite sin descongelar previamente,según mi señora madre se frien mejor asi que freirlas recién hechas.
Buen Puente.
