Pizza de atún,pimientos y anchoas

Dejados atrás los experimentos,volvemos a la vida real con una pizza de atún,pimientos y anchoas.La masa es fresca,de la marca Buitoni.La compré porque una amiga me lo dijo y están muy muy buenas,además son bastante económicas y se hornean en 10 minutos.

La pizza lleva salsa de tomate,albahaca,orégano,queso mozarella para pizzas, 1 lata de atún grande,1 lata de anchoas,3 pimientos del piquillo cortados en tiras,maiz dulce y na más.Probad esta masa,queda excelente y muy fina,como en las pizzerias.

Feliz Fin de semana!

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Experimento

Llevo 2 o 3 días dándole vueltas a una historia,conseguir hacer un coulant al micro.El resultado no es 100% óptimo,pero si alguien me puede echar una mano para mejorar la técnica se lo agradezco.

Se supone que en el coulant original,hay que congelar un bombón y meterlo dentro de la masa del bizcocho antes de hornear.Yo congelé una bola de nocilla y ya veis como quedó.


Este de arriba quedó mucho mejor,llevaba 3-4 onzas de chocolate blanco que no quedó cremoso,pero se deshizo por dentro del bizcocho y le dio un toque muy dulce.

Esto es como quedó según lo saqué del micro,es como si fuese una magdalena gigante.

Si alguien tiene mucho interés en la receta,lleva 1/2 yogur,2 cucharadas de harina,1 y media de azúcar,1 cucharada de café de levadura química,1 cucharada de cacao en polvo,unas onzas e chocolate blanco,un chorrín de aceite y 1 huevo (para una magdalena gigante para compartir 2 personsa).Se programa el micro 3 min. a 600w y 4 a 800w.Se deja reposar dentro 15 minutos y se come calentito.

Hombre como dulce y postre improvisado no está nada mal,pero como coulant no alcancé el resultado que yo buscaba...

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Rosquillas de la abuela bañadas en ron

Pues lo de la abuela es porque así se llamaban en la página web de la que saqué la receta,y bañadas al ron,pues porque no tenía anis y le eché un buen chorro de ron.
La textura es diferente a las otras rosquillas que he hecho antes,supercrujientes,se te deshacen en la boca.
Saludos a Eloy y a Raquel,que se han comido las rosquillas!

Ingredientes,para una cantidad curiosa:

1. 2 huevos
2. ralladura de 1 limón
3. 1 sobre de levadura
4. 1 taza de café de azúcar
5. 1 taza de café de aceite de girasol
6. ron o licor al gusto
7. harina,la que acepte,unos 400g
8. azúcar glass para espolvorear por encima
9. aceite para freirlas
   

Elaboración,pues la de siempre,se baten los ingredientes,menos el azúcar glass,se calienta bien la aceite en la sartén,se amasa y trabaja bien,hacemos formas de aros o de palos y freimos.Escurrimos el aceite sobrante y cuando estén un poco templadas espolvoreamos el azúcar glass.Si lo espolvoreamos según lo sacamos de la sartén,chupa el azúcar pero no queda con esa capa blanquita.






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Tarta Maria Luisa o de limón

Receta de Verónica,mi compañera sufridora enfermera del fin de semana.Desde aqui le mando un saludo,y a su madre que se pasa de vez en cuando por el blog...

Bueno,tarta apta para amantes del super dulce.Consta de tres capas.

1. Capa de abajo,hecha con galletas trituradas,mantequilla blanda y un chorrín de vino moscatel.
2. Capa intermedia,hecha batiendo una lata de leche condensada pequeña con 3 yemas de huevo.Añadimos la raspadura de 1 limón y su zumo.
3. Capa superior,de merengue,batimos a punto de nieve las tres claras con azúcar para hacer un merengue.
   

Una vez montada la tarta se mete al horno hasta dorar,20 minutos sin el horno precalentado.



Al sacarla del horno salen unas burbujas de caramelo entre el merengue,por el azúcar.

Buen y dulce fin de semana!

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Burritos de cerdo a la barbacoa

Estos burritos nos los hemos metido ayer entre pecho y espalda después de venir de trabajar.Nos han sabido a gloria,delante de la tele.Los dejé hechos con antelación y solo hizo falta meterlos en el micro a calentar.

Ingredientes,para 2 personas,4-5 burritos:

1. carne de cerdo,yo tenía unos filetes y los piqué en el robot de cocina ,pero con carne picada valdrá igual.
2. 1 lata pequeña de pimiento morrón
3. 1/2 cebolla en juliana
4. 1 tomate cotado en cubitos
5. maiz dulce,2 cucharadas
6. tortillas de compra para enroscar el relleno
7. 1 chorro de salsa barbacoa (Mercadona)
8. tranchetes para fundir

Para preparar el relleno colocamos en una sartén a pochar la cebolla y el tomate.Con el robot a la vez que piqué la carne,juntamente piqué el pimiento morrón y quedó la mezcla muy sabrosa y rojiza.Cuando ya esté casi pochado añado el maiz y un chorro de salsa barbacoa.

Relleno la tortilla con unas cucharadas de la carne y le pongo el tranchete encima,para que cuando lo caliente en el micro se funda.

Ponemos un palillo para que no se deshagan los burritos y listo.Se hace en un momento y se puede preparar con antelación.Además tampoco es una receta muy calórica,porque a la carne de cerdo le habremos quitado toda la grasa con un cuchillo.

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Tarta de nueces y dos chocolates

Sin duda,la tarta más deliciosa que he preparado hasta el momento.No tengo fotos del corte porque me la llevé al centro de salud,pero es todo un espectáculo!
Después de esta tarta,arranca la operación trikini 2009,para ello voy a estrenar otro blog donde voy a colgar recetas ligeras,dietas y consejos para llevar una vida más saludable.Os invito apasar por el blog operación trikini 2009.De momento está en construcción pero ya tiene su primera entrada,un pastel de verduras muy ligero.

Ingredientes para la tarta:

1. 1 yogur,el mio desnatado con frutas
2. 2 medidas de yogur de harina
3. 1 medida de yogur de azúcar
4. 1/2 medida de aceite de girasol
5. 4 huevos
6. 1/2 sobre de levadura
7. 1 medida de cacao en polvo
8. 1 medida de nueces picadas
9. caramelo líquido
10. 1/2 brick de nata líquida y 100 g de chocolate de cobertura para decorar
11. 1/2 brick de nata líquida y 100 g de chocolate blanco para mojar el bizcocho

El bizcocho,como siempre,al micro,mezclando el harina,el azúcar,el cacao,los huevos,el aceite,la levadura y las nueves,lo batimos a mano.Caramelizamos el molde o taper,ponemos la mezcla dentro,tapamos con el film transparente,y programamos el micro 5 minutos a 600w y 6 a 800w,cuando pite dejamos reposar dentro 15 minutos y listo.Cuando enfrie,partimos por la mitad,y empapamos las dos partes de bizcocho con el chocolate blanco y la nata que la habremos llevado al fuego a derretir,tapamos las dos partes y preparamos la cobertura,fundiendo el chocolate de cobertura con la nata.Cubrimos y decoramos con nueces.

El que no se atreva con el micro,puede hacer el bizcocho de manera tradicional y empapar con el chocolate blanco y decorar con el de cobertura.Nunca comí un bizcocho tan sabroso.Sin duda,esta va a ser la reina de mis tartas!

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Arranca la Operación triquini 2009...alguien se apunta?

Pues eso,después de Reyes y de todos los atracones navideños arranca la Operación triquini 2009 en mi blog;alguien se anima conmigo?alguien se apunta?Mi objetivo,bajar 3 kilos (conociendome seguro que llega Junio y todavía los tengo encima jaja...)

Foto con mi gemela en el aeropuerto de Mallorca










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