viernes, 21 de marzo de 2008

Ensalada tipo Coleslaw

Y digo tipo Coleslaw porque la original lleva repollo cortado en juliana crudo,y vamos,pongo yo eso en mi casa y me preparo...

Esta receta la he visto en varios sitios y con diferentes tipos de salsa,hay gente que a la ensalada le pone repollo crudo en juliana y col lombarda en juliana,y la combinan con diferentes tipos de salsas,mayonesa,lactonesa,de yogur...

Bueno ésta es la mía y la presento en un taper porque me la he llevado a trabajar estos dias y me ha sabido a gloria,y además con tantos excesos hay que desengrasar un poquillo...





Ingredientes:


  1. lechuga asturiana (verde verde) en juliana muy picadita

  2. zanahoria rallada,la cantidad que queramos

  3. manzana reineta pelada y rallada
  4. maiz dulce al gusto
  5. un puñado de uvas pasas
  6. unos palitos de cangrejo picaditos

Para la salsa:

  1. mayonesa ligera
  2. 1 yogurt
  3. mayonesa al yogur (Mercadona)

Muy sencillita.Picamos la lechuga,y le añadimos el resto de los ingredientes.Conviene echarle un chorrito de zumo de limón a la manzana para que no se oxide y se ennegrezca.Es muy importante prepararla de un dia para otro.Yo la preparé en un bol grande,y luego fui separando en tapers.

La salsa,que también se ve en la foto presentadisima en el taper...la preparé con un yogur desnatado con trozos de piña,un chorro de mayonesa ligera y un chorro de salsa al yogur de la marca Mercadona.La salsa de yogur es muy suave y tiene mezcla de hiervas aromáticas,en el envase dice que es apropiada para ensaladas y pescados,yo la verdad es que para comerla sola me parece algo insipida,pero asi combinada está buena porque es espesa.La receta original lleva yogurt natural,pero yo no tenía y además no me gustan,asi que le planté el desnatado con trozos de piña y me gustó bastante.Al dia siguiente,comí la ensalada con 1/2 yogur y un chorrito de mayonesa ligera y también estaba muy buena.


2 comentarios:

Belen dijo...

que buena esta ensalada,yo tambien publique esta semana una ensalada y es que yo las como todo el año,un saludo.

El Deme dijo...

Hola Almudena, gracias por tu visita, y bueno, me gusta mirar los productos, los precios, los países, ya sabes...en cuanto a cocinar me va lo fácil, por eso esta ensalada es...ideal para mí!!!

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