Pizza de arroz

Vi esta receta en un libro y me pareció original.En lugar de tener una base normal a base de harina,es una base de arroz blanco,en este caso basmati.

1. arroz blanco cocido
2. salsa de tomate
3. atun
4. queso enmental rallado

Una vez frio el arroz,enmantequillamos el molde,extendemos el arroz haciendo una capa.Ponemos la salsa de tomate y los ingredientes que más nos gusten como si fuese una pizza convencional,rallamos el queso por encima y le damos un golpe de horno.

El arroz queda duro y crujiente.

Imprimir esta receta

Hoy menú sano:Arroz con verduras y pollo a la cerveza con champiñones

Menú sano,rico en hidratos de carbono "de los buenos" o sea con verduritas,el toque de proteina del pollo y más verduritas, y apenas nada de grasa.

Para el arroz:

1. berenjena cortada en cubos
2. calabacín cortado en cubos
3. pimiento cortado en tiras
4. zanahoria cortada en trozos
5. calabaza cortada en trozos
6. arroz
7. un chorro de salsa de soja,aceite de oliva,sal y un diente de ajo

Salteamos en un poco de aceite de oliva el diente de ajo y las verduras,cuando estén pochadas añadimos el arroz blanco que habremos preparado de manera habitual,mezclamos y añadimos un chorrito de salsa de soja.

Para el pollo:

1. filetes de pechuga de pollo cortada en tiras
2. zanahorias cortadas en trozos
3. calabacín cortada en cubos
4. champiñones laminados
5. un bote de cerveza al limón 0,0
6. una cucharada sopera de preparado de sopa de cebolla

En una sartén amplia o wok,rehogamos las verduras en un chorrín de aceite,añadimos el pollo y doramos y por último añadimos el bote de cerveza y la sopa de cebolla,dejamos que se reduzca la salsa.

Aquí tenemos la foto del menú sano de hoy.





Imprimir esta receta

Arroz cremoso

Seguro que a más de uno le gusta el arroz tres delicias de los restaurantes chinos.A nosotros nos encanta,pero con verduritas,gambas,jamón york,una versión más saludable en la que el calabacín le da un toque cremoso.

Ingredientes.

1. 1 calabacín grande
2. zanahoria cortada en cubos
3. gambitas peladas
4. pimiento rojo
5. 2 ó 3 cucharadas de salsa de soja
6. jamón york cortado en trocitos
7. maiz dulce
8. arroz,yo usé vaporizado
9. 1 diente de ajo
   

Partimos todos los ingredientes y los salteamos en la sartén o en la cazuela (menos el jamón york y el maiz que lo añadiremos cuando el arroz esté casi cocido)con un diente de ajo o dos.Cuando esté pochado y el calabacín haya soltado todo el agua,añadimos el arroz y dejamos que se haga un poco antes de añadir el caldo.Podemos añadir un caldo casero o agua,ya sabeis que el doble de caldo o un poco más, que de arroz. Añadimos la salsa de soja,una cucharada por persona.Dejamos que se haga y listo.Por encima nos queda una costrita amarilla de las verduras,pero el arroz queda cremoso y suave





Imprimir esta receta