Quiché de repollo y salchichas frescas

Esta semana hemos comido quiché con repollo de nuestra huerta y salchicha blanca.

Ingredientes:

• medio repollo cocido con agua y sal
• 8 salchichas blancas frescas de carnicería
• 2 huevos
• 1 brick de nata
• 1 lámina de hojaldre para la base, o lo que nos guste
• cebolla
• 1 cucharada de mostaza

Preparamos el relleno sofriendo las salchichas con la cebolla.Añadimos el repollo ya hervido en agua con sal y muy bien escurrido.Dejamos que se haga un poco en la sartén y añadimos la cucharada de mostaza.A parte mezclamos la nata con los huevos y añadimos a las salchichas y repollo.Apartamos del fuego.

Enmantequillamos el molde y estiramos la masa de hojaldre,vertemos el relleno dentro y horneamos hasta que cuaje.En el microondas se podría hacer poniendo otro tipo de base como por ejemplo pan de molde, o tortillas mejicanas.
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