jueves, 3 de abril de 2008

Brochetas de melón en lecho de ensalada

Veo que la operación triquini os está gustando.Hoy cuelgo estas brochetas,no son tan golosas como la tarta de fresa pero os aseguro que estaban muy fresquitas.

Hice unas brochetas con trozos de melón,jamón serrano,tomates cherrys y unas uvas.

La ensalada lleva lechuga asturiana en juliana,pavo en trocitos,queso philadelphia para ensalada en trocitos,unas nueces,y unas uavs pasas

Alfonso la sirvió con salsa rosa (mezcla de mayonesa ligera y ketchup ligeresa),yo la aliñé con aceite y vinagre.
Si quereis descargaros una tabla calórica,podeis encontrar múltiples versiones en internet,ésta clasifica los alimentos de menor a mayor kilocalorias.
En cuanto a las kcal de este plato:
  • Melón, 31 kcal por 100g.El melón practicamente solo tiene agua,y es muy diurético,pero también tiene azúcar.
  • Jamón serrano,del corriente,tiene 360 kcal por 100g.Es mucho más ligero que el Ibérico.El Ibérico precisamente es más sabroso por su alto contenido en grasa.
  • Tomates,20 kcal por 100 g.
  • Uvas, 75 kcal por 100g.Laxantes y desintoxicantes.
  • lechuga,casi nada, 18 kcal por 100g.
  • nueces, bastante calóricas,como todos los frutos secos por su alto contenido en aceite,pero con 2 que yo usé tampoco pasa nada,660 kcal por 100g con la cáscara.
  • Uvas pasas,296 kcal por 100g.También muy beneficiosas.Eché un puñadín asi que tampoco aportaron muchas calorias.
  • Pechuga de pavo,en fiambre,120 kcal por 100g,un alto porcentaje libre de grasa entre un 95 y un 99%.
  • Queso Philadelphia para ensaladas,no lo encontré en ninguna parte,pero no es ligero.También la cantidad que yo puse no es muy significativa.

Espero que os haya gustado la brocheta y la ensalada.

11 comentarios:

Missy dijo...

que deliciosa !!!!
parabéns.

luisa dijo...

hola Almudena!! Ge ha gracias por tu comentario! Yo tampoco conocia tu blog, tu entras por MR? Que nick tienes? Me ha gustado mucho. Yo tambien estoy con la operacion trikini, hay que poner mas recetillas de esas como tus pinchos de melon...y mas verduritas!! un beso!

Almudena dijo...

Hola Luisa,entro poco en MR porque tengo poco tiempo,estoy registrada pero solo entro en el foro de recetas para microondas y en de recetas ligth.
Besos y gracias por visitar el blog.

gina dijo...

que buenaaa.ahora que tenemos oportunidad de encontrar el melon casi todo el año vale la pena
felcidades.

MARISA o famalap dijo...

UAUUUU!!!
Me alegro enormemente que hayas dejado huella en mi blog. Me va a venir genial tus recetillas para hacer más llevadera la dieta y no me sea tan monótona...
Te enlazo para no perderme ni una.
Voy a cotillear ideas de menús triquineros!!!
Qué estupendas nos vamos a poner eh???

Anxos dijo...

q buena pinta!! y otra vez te has dado el curre de buscar las calorías....gracias!!! BS

Belen dijo...

que originales estas brochetas,y ese contraste del melon con el resto de ingredientes,me encanta,un saludo.

María José dijo...

Hola Almudena:
Hoy hace sol.Parece que con buen tiempo estas brochetas apetecen más.
Tienen muy buena pinta.
Un abrazo.

Almudena dijo...

Gracias a tpdas por vuestras visitas,espero que os estén gustando las recetas ligeras,pero de vez en cuando tendré que hacer algo con chocolate porque si no me va a dar algo visitando vuestros blogs!!!

la sopa gansa dijo...

que si nos ha gustado?
maravillosa!
un beso
tere

Elena dijo...

Hola Almudena,no conocia tu blog y me a gustado mucho,sobretodo las ensaladas que me encanta y ahora con la operacion triquini,vienen de miedo,gracias por visitar mi blog.
Un bexito

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