sábado, 28 de febrero de 2009

Mini bombas

En León se llaman bombas,en el resto se llaman berlinas,bolas de Berlim...como las hice en tamaño pequeño las he llamado mini bombas,están muy bien porque se preparan en un momento,apenas dejé reposar la masa y te pueden sacar de un apuro ante una visita inesperada

Ingredientes para un bol grande:
  1. harina,400 gramos
  2. azúcar,2 cucharadas soperas grandes
  3. 1 huevo grande
  4. sal,una pizca
  5. 1/2 vaso de leche
  6. 1 cucharada de mantequilla
  7. azúcar glass para rebozar
  8. aceite para freir
  9. relleno si queremos,en mi casa "inyecté" nocilla

Preparamos la masa mezclando los ingredientes,si podemos lo dejamos reposar.Yo no lo dejé reposar,hice las bolas del tamaño de una nuez y las fui friendo en aceite caliente,pero no mucho, de manera que queden hechas por dentro pero no muy chamuscadas por fuera.Retiramos el exceso de aceite con papel de cocina y rebozamos con azúcar glass.Cuando estaban templados,con la ayuda de una jeringa o de una manga pastelera pequeña los rellené con nocilla,como suben mucho de tamaño y quedan esponjosos por dentro,por poco que presiones deja entrar en chocolate sin necesidad de abrirlos con un cuchillo para rellenar.





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12 comentarios:

Mandragora30 dijo...

Oleeeeeeee como estamos con los buñuelos!!! jajaja
Pero sois muy malas!! Yo que me porto bien y los hago salados y vais todas y los hacéis dulces.... con lo que me gustan!! jaja

Estan geniales... y rellenos de nocilla tienen que ser un pecao!!

Besines guapa!!

María dijo...

Un delicioso dulce que tiene que estar de rechupete

Belen dijo...

este dulce tiene un sabor muy bueno,yo también las he preparado en alguna ocasión y me gustan mucho.

UN SALUDO
belen

nieves dijo...

¡¡¡qué ricas!!! hace años que no me tomo una, y recuerdo que de jovenciata era mi pastel preferido. Te quedaron geniales.

Un abrazo.

maria elena dijo...

tienen una pinta estupenda,los probare.
besin.

lauriteles dijo...

Mmmm que delicia!!! Apuntado queda para cualquier apuro.. y cn nocilla que me chifla!!

barbara dijo...

Se ven deliciosas estas mini bombas, y rellenas de chocolate no veas,,, saludos.

Batxi dijo...

Me encanta la receta. Me la voy a apuntar para prepararla un día de estos. Desde luego tienen una pinta bárbaras estas bombas.

Un beso, Batxi.

Silvia dijo...

Estas si que son auténticas bombas. Bombas de ricas, sabrosas, deliciosa y... de calorias.

Besos.

Cariño dijo...

¡Qué ricura! Les "inyectaré la nocilla", muy buena idea. Un saludiño.

menu dijo...

No se tú pero a este paso me voy a tener que poner a régimen ja ja ja.
Besos.

日月神教-向左使 dijo...

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