jueves, 25 de septiembre de 2008

Mousse de filipinos

Necesitaba un postre rápido y para 8 personas,y nada mejor que utilizar el método portugués,nata montada y leche condensada.Todos los postres de la casa de todos los restaurantes portugueses se basan en nata montada y leche condensada más otro ingrediente que puede ser galletas,almendras,piña etc.Sencillo,resultón y para muchas personas.

Ingredientes para 8-10 personas:
  1. leche condensada,un bote grande de 750g
  2. 500 ml de nata 35% materia grasa,para montar
  3. 1 tarrina de queso philadelphia o similar
  4. 4 claras de huevo
  5. 1 paquete de filipinos
  6. 6 hojas de gelatina

Tan simple como montar la nata y las claras a parte,mezclar la leche condensada con el queso y preparar la gelatina de forma habitual disolviendo las hojas en un dedo de agua en 1 minuto al micro.Una vez hecha la mezcla de todos los ingredientes,picamos las galletas filipinos en el robot y mezclamos.También podemos envolverlas en un paño y pasar el rodillo de cocina varias veces hasta triturar.La consistencia al día siguiente gracias a la gelatina y a las claras es de una mousse.

En 30 minutos el postre para varias personas resuelto,y con éxito.Como siempre las fotografías no le hacen honor al postre.



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7 comentarios:

mesa para 4 dijo...

Te quedo bonissima...besitos

Delicias dijo...

Estupenda receta, sólo nos faltan los filipinos, pues a comprarlos y esta noche cae sin duda,te explicamos. Un beso.

anabel dijo...

hola almudena que cosa mas ricas tienes voy hacer algunas recetas tuyas un beso

Anxiños dijo...

pues es verdad! en lisboa preguntamos una vez qué era el postre de la casa y nos trataron como de burros diciéndonos: "mais qué vai ser??? bolo de natas!!!" ( o algo así) y era lo que tú has hecho montado con capas de galleta... una bomba!!! pero riquísimo!!jeje

Dolorss dijo...

Genial, me gusta el postre y la idea de los portugueses.
Supongo que estaría de vicio, no?

Ana Powell dijo...

Olá Almudena
Si que tienes razón. No se lo que se pasa con los Portugueses y la nata batida y leche condensada.
Yo tambén hago un postre similar a tu "mousse de filipinos". Rapida de hacer y muy rica.
Besitos

OLGUIS dijo...

wow almudena has hecho un monton de cosas ricas.
Yo estoy ocupada con la visita de mi suegro y no he podido postear y visitar blogs como quisiera.
Saludos y feliz semana
olguis.

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