jueves, 16 de julio de 2009

Coca de verduras

Me he estrenado en el mundo de las cocas con esta de verduras.Nos ha gustado mucho,es como una pizza pero diferente sin salsa de tomate ni queso a rabiar.La pasta me ha quedado muy finita,casi daba para enrollarla sobre si misma.

Ingredientes:
Para la masa
  1. 250 cc de leche
  2. 1 sobre de levadura seca de panaderia
  3. 500 gramos de harina
  4. un chorro de aceite de oliva
  5. ajo seco
  6. albahaca seca

Para el relleno:

  1. tomate cortado en dados
  2. pimiento cortado en dados
  3. maiz
  4. champiñones
  5. calabacín cortado en dados
  6. pimientos asados

Para elaborar la masa he utilizado la panificadora,pero se puede hacer perfectamente a mano.En la panificadora se usa el programa de amasar.A mano se trata de amasar,dejar reposar 30-45 minutos,amasar y volver a dejar reposar para que sube la masa.

Cortamos las verduras,salamos y repartimos por la coca.Horneamos hasta que las verduras estén hechas y la masa tostadita.Con esa cantidad de masa salen 2 cocas bastante grandes.La masa se puede congelar y utilizar cuando la necesitemos.








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11 comentarios:

ameixa seca dijo...

Eu não resistia a colocar queijo por cima :)

cocinadepepe dijo...

muy buen tiene que estar ,desde luego que mejor que las pizza compradas eso sin duda, un saludo de José luis

Mari dijo...

Yo nunca me he estrenado con las cocas, pero viendo esta que te ha salido perfecta y con aspecto increible y apetecible, tengo que empezar a la de ya......
Besos

BICHILLO dijo...

Nunca he probado a hacerlo, pero me estan entrando muchas ganas...
Besitos,

NENALINDA dijo...

Se ve divinaaaaaa y mas ligth al nollevar queso ni tomate frito , en cuanto pueda pecar me hago una seguro esta de muete.
Bicos mil y feli finde wapa.

laviana ( Fely) dijo...

si que se ve rica esta coca...yo hice una vez una para mi solita.....y me encantó.
Un esín wapa.

LOLA dijo...

hace poco que yo tambien me extrene con las cocas y la verdad es que son deliciosas...besos

Jacky dijo...

Hola se ve muy rica esta coca, la verdad es que no he hecho ninguna hasta ahora pero me voy a animar siguiendo tus pasos.Saludos Jacky

lauriteles dijo...

Mmmmm ñam ñam!!! en casa nos encantan las cocas de verduras.. y para el verano no hay mejor comida que esta, verdad?

Un beso, Laura.

Alicia (canelona) dijo...

A nosotros nos gustan más todavia las pizzas que las cocas y la tuya se ve divina, justo lo que seguramente cenaré esta noche, jeje

Nora dijo...

Me encantan todas la cocas españolas, acabo de probar una con atún, y me salió buenissima, falta probar la tuya que se ve muy rica.Gracias por la receta.
Un beso

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