Bizcocho mármol (panificadora y convencional)

Esta tarde he estado en Lidl y había panificadoras a patadas.La verdad es que no sé si las han vuelto a poner de oferta (creo que no),o que hayan puesto una remesa sin vender...el caso es que esta mañana tenía antojo de bizcocho mármol o marmolado y me he puesto manos a la obra con mi panificadora.La receta la saqué de Mundorecetas y es de Marián Quirós,el enlace aqui.

La receta no es para panificadora,pero en mi Biffinett ha quedado perfecto,muy esponjoso y nada seco.
Ingredientes:

• 130 g de azúcar
• 130 g de mantequilla derretida
• 130 g de harina
• 3 huevos
• levadura tipo Royal,una cucharadita
• la raspa de una naranja
• 3 cucharadas grandes de Nesquik
  

Mezclamos todos los ingredientes menos el Nesquik.Separamos la masa en 2 partes, y a una de ellas se le añade el Nesquik.Vamos poniendo la masa de manera alterna en la cubeta de la panificadora o en un molde apto para horno previamente enmantequillado.En la panificadora ponemos el programa 12, 1 hora.En el horno calculo que esté listo en 45 minutos a 180 º.
Buena semana a tod@s!





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Guiso vegetariano

Esta receta la saqué de un libro,es una menestra sin carne pero muy rica.

Ingredientes:

1. Patatas cortadas en gajos
2. zanahorias
3. tomate en cubos
4. cebolleta
5. guisantes congelados
6. habas verdes congeladas
7. alcachofas
8. caldo
9. el que no tolere tanta verdura,como es el caso de mi marido,puede añadir tacos de bacon

Ponemos en una cazuela aceite de oliva,ajo y perejil (yo lo tengo en un biberón en la nevera).Se rehogan las patatas,cuando estén doradas se les van añadiendo el tomate y la cebolla.Cuando estén comenzandose a pochar,se añaden las habas verdes y los guisantes congelados,y las zanahorias.Añadimos caldo al gusto,puede ser en pastilla o casero,hasta cubrir.Rectificamos de sal.Cuando falten 5 minutos añadimos las alcachofas de bote y dejamos que dé un hervor.Al que le guste el bacon,podemos en una cazuela o sartén a parte rehogarlo con aceite de oliva y ajo,y añadir la menestra.

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Trucha asalmonada con langostinos y verduras en el estuche de vapor

Esta receta la hice en el estuche de vapor esta semana.Fue un poco experimento,y nos gustó bastante.La trucha asalmonada normalmente se hace en el horno y tenía mis dudas sobre si quedaría bien.

Ingredientes:

1. Una trucha asalmonada,la mia pesaba un kilo,y el pescadero me la abrió por la mitad,si se puede quitar la espina central mejor
2. un puñado de langostinos
3. una patata grande o 2 pequeñas que cortaremos en rodajas finas
4. cebolleta
5. 1 tomate grande
6. limón,sal y pimienta

Cortamos la patata a la panadera,en rodajas finas para que tarde menos en hacerse.Cortamos el tomate y la cebolleta en cubos pequeños.Salpimentamos todo y metemos 5 minutos en el estuche de vapor a 800 w.Abrimos el estuche,ponemos encima de las verduras que ya se están empezando a cocinar la trucha asalmonada,que salaremos y le pondremos el zumo de limón por encima.Volvemos a meter en el microondas y programamos otros 5 minutos.Por último,abrimos el estuche y colocamos los langostinos,y volvemos a programar otros 2 minutos todo junto.Podemos poner también ajo picado por encima.Al final,yo gratiné en el micro solo el pescado 5 minutos para que quedase más dorado.
La trucha asalmonada tiene muchas espinas,pero no tiene un sabor tan grasiento y tan fuerte como el salmón,y tiene unas 110 kcal por 100 gramos.

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Patatas al vapor con hierbas provenzales

Otra receta con mi fabulosa adquisición de estuche de vapor Lekue:

Son patatas cortadas en bastones como si las fuesemos a freir,adobadas con aceite de oliva,ajo y perejil (batido todo junto,y se pone en un biberón para poner solo la cantidad que se necesite,se conserva un mes en el frigorífico) y hiervas provenzales (se compra el bote en Mercadona,es una mezcla de tomillo,albahaca y más cosas).Se mete en el estuche de vapor,8 minutos en el microondas.Luego lo he gratinado 4 minutos en el microondas (con el accesorio).




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Hoy ponen a la venta la panificadora Biffinet en Lidl

Panificadora Biffinet en Lidl


Hoy ponen de nuevo a la venta la panificadora famosa en el foro de Mundorecetas y en muchos blogs como el mio.Espero que no dejeis pasar esta oportunidad porque no os vais a arrepentir.
Lidl online





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Wok de cerdo y manzana

De todos es sabido que la manzana con el cerdo hacen muy buena combinación,en el wok quedan fenomenal,y muy sano.

Ingredientes,para 2 personas:

1. cebolleta
2. cinta de lomo,unos 5 filetes finos
3. pimiento verde
4. 1 manzana grande
5. brotes de soja
6. 3 ó 4 pimientos del piquillo
7. sal,pimienta negra y salsa de soja

He puesto en el estuche de vapor la cebolleta y el pimiento verde,para que tardasen menos en hacerse en el wok.He salteado la cebolleta,el pimiento verde,la manzana y el cerdo cortado en cubos.Cuando esté casi hecho añadimos los brotes de soja y los pimientos de piquillo cortados en tiras.Sal,pimienta negra y chorrete de salsa de soja.El cerdo queda muy jugoso gracias a la salsa de soja.

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Corona de verduras

Receta sencilla y rápida,de las que a mi me gustan,al microondas.

Ingredientes:

• Un bote grande de menestra grande extra,de los que traen guisantes,zanahorias,champiñones,habas verdes,espárragos...
• 2 huevos grandes o 3 medianos
• un vaso grande de leche,unos 300 cc
• una cucharada sopera de harina
• 1 lata de atun en aceite
• 2 quesitos
• sal y pimienta.

Trituramos con la batidora los huevos,la leche,el harina y los quesitos.Añadimos un poco del aceite del atun y salpimentamos.Escurrimos la menestra y mezclamos con lo anterior.Vertemos en un molde,si es de silicona mejor porque no necesita mantequilla.Tapamos con film,y programamos el microondas 15 minutos a máxima potencia.Cuando pite,dejamos reposar 15 minutos dentro del micro para que acabe de cocer.Podemos acompañar con mayonesa o salsa de tomate.

Buen fin de semana

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