domingo, 12 de octubre de 2008

Tarta de queso y mermelada de fresa

Me encantan las tartas de queso,junto con las de chocolate son mis favoritas.Las tartas de queso que van al horno me gustan más,pero reconozco que las que llevan cuajada o gelatina son m´sa rápidas.Ésta lleva cuajada y quesitos y una base de magdalenas.

Ingredientes:
  1. 10 quesitos,los mios ligeros
  2. 2 sobres de cuajada
  3. 750 ml de leche
  4. 1 vaso y medio de azúcar
  5. para la base unas magdalenas,un vaso de leche y mermelada de fresa
  6. para la cobertura,mermelada de fresa,la mia ligera

En un molde desmontable,colocamos sólo el aro lateral.Formamos la base cortando las magdalenas al medio y forrando la base.Las empapamos con la mezcla de la leche y la mermelada de fresa (1 ó 2 cucharadas y batimos).Preparamos el relleno,ponemos la leche a calentar y añadimos el queso,el azúcar y la cuajada,batimos bien para que quede homogéneo y sin grumos.Dejamos hervir hasta que empiece a espesar,retiramos del fuego y dejamos que temple.Cubrimos la base de magdalenas con el relleno y por último dejamos que enfríe del todo para decorar con la mermelada de fresa.



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8 comentarios:

Piuchi ( Rocio) dijo...

que ricaaa!! coincido contigo, para mi también son mis favoritas!! te quedó estupenda.besitos

lauriteles dijo...

Estupenda tarta, menudo corte tiene!!! Con lo que me gusta a mi el queso.. pero con quesitos nunco lo he provado!

peepa dijo...

Almudena, vaya tarta rica.. Mmmmm, copiada para cuando termine la dieta.

Besos.

OLGUIS dijo...

hola almudena gracias y te cuento que hace 10 dias tuvimos a mi suegro aca y este fin de semana a unos tios de mi marido asi que no he parado y la verdad las cosas de la casa cada vez las hago mas rapidas asi que me sobro tiempo para mi hobbie favorito que es la cocina.
Besos y feliz semana
olguis.

María José dijo...

Hola Almudena.
Nunca he probado con la base de magdalenas, me parece una buena idea. También las de queso son mis favoritas, estan tan buenas....
un abrazo,
María José.

Ana Powell dijo...

Una tarta muy rica.
Besitos

Batxi dijo...

Sin lugar a dudas es la tarta que más me gusta con diferencia. Muy rica.

Ana dijo...

sin horno ya es de ponerse los pelillos de punta, que rica tiene que estar y no es porque esté en ayunas no señora, es que tiene una pinta maravillosa.
grcias por compartirla

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