Tarta mousse de chocolate

Hoy día 4 de Mayo me han caido 29 primaveras.Además hoy también ha sido el día de la madre,y el martes es el cumpleños de mi tía Carmen.Llevamos un fin de semana gastronómico en León que va a echar al traste la operación triquini,pero como ya de perdidos al rio,de postre hice una tarta mousse de chocolate y una mousse de queso (que ya colgaré otro día).

Me inspiré en el blog Color y sabor,pero lo tuneé un poquillo...

Ingredientes:

1. Para la base,galletas filipinos blancos y mantequilla
2. Para la mousse,500ml de nata para montar muy fría que si no no se monta (35% materia grasa),un vaso de nocilla de 200ml,1 vaso de leche (de la nocilla),3 claras de huevo,5 hojas de gelatina
3. Para la cobertura,150g de chocolate de cobertura,200 cc de nata líquida y avellanas picadas

Para hacer la base,trituramos las galletas filipinos blancos en la picadora o robot de cocina y añadimos la mantequilla en pomada,la trabajamos y colocamos la base en un molde desmontable.Llevamos al congelador un rato para que se endurezca la base.Para hacer la mousse,batimos la nata y las claras a parte,calentamos un poco la nocilla en el micro y lo añadimos todo cuidadosamente en un bol sin que se bajen las claras ni las natas.Añadimos la gelatina a la leche y la calentamos un poco al micro.Añadimos a la mezcla anterior,yo siempre utilizo un colador por si no se deshace bien la gelatina.Ponemos encima de la base ya endurecida y metemos todo al congelador.Cuando esté sólida preparamos la cobertura,calentamos el chocolate junto a la nata y cubrimos la mousse.Trituré unas avellanas y las espolvoreé por encima.Lo metí al congelador y lo saqué unas horas antes de comer.

Mi madre le añadió unas fresas alrededor.No os voy a engañar,esta tarta es una bomba de relojería jaja,pero os aseguro que la volveré a hacer muchas veces...

Qué tengaís buena semana!!!