domingo, 18 de mayo de 2008

Bizcocho húmedo de chocolate y frutos secos

Hoy hemos tenido comida familiar y he preparado este bizcocho para el café.Lo he llamado húmedo porque en Portugal se llaman así los que no quedan esponjosos,si no que quedan más mojados.


Ingredientes:
  1. 4 huevos
  2. 2 yogures naturales,los mios eran edulcorados,osea que se necesita menos azúcar
  3. 3 cucharadas grandes de chocolate en polvo
  4. 4 medidas de yogur de harina,yo usé integral porque era la que tenía más a mano
  5. 1 medida de aceite de girasol
  6. 1 medida de azúcar
  7. 1 medica de azúcar glass o azúcar normal para rebozar el bizcocho
  8. 1 sobre de levadura
  9. 1 puñado de nueces picadas
  10. 1 puñado de uvas pasas sin pepita


No es ni más ni menos que el bizcocho de yogur de toda la vida,pero al añadir el doble de yogur queda más mojado por dentro.Se mezclan todos los ingredientes menos los frutos secos que se añaden los últimos.Se enmantequilla un molde y se lleva al horno unos 45 minutos a 170 o hasta que veamos que está cocido.


Rebané el bizcocho en porciones pequeñas y lo rebocé con azúcar para que quedase más crujiente.

No utilicé azúcar glass,si no que en el robot de cocina trituré el azúcar normal para que no quedase tan grueso

El bizcocho aguanta unos cuantos días si se conserva bien herméticamente.Que tengais buena entrada de semana!



10 comentarios:

Belen dijo...

hola almudena:
¿que tal por mayorca?,yo estuve hace 4 años de vacaciones y me encanto,las ensaimadas,uuummmmm.buenisimas.
aunque tu bizcocho humedo no se queda detras,tiene que estar muy rico,un saludo.

tartasacher dijo...

Hola Almudena:

Gracias por tus comentarios. Las pastitas quedan bien, son sencillas de hacer y puedes jugar mucho con diferentes colores. Tu bizcocho tiene que estar estupendo así que me voy a llevar un poco. Besos y hasta pronto.

lauriteles dijo...

Hola guapi, veo que vuelves pisando fuerte!!! Los creppes dicen cómeme, que envidia chica.. no poder trabajar contigo!! Y este bizcocho debe de estar o estaba de vicio!!! que jugosito!!

Anxiños dijo...

qué bueno!!! y los crepes también... Qué mala suerte que os haya llovido en mallorca, da mucha rabia cuando pasa eso en un viaje pero...el turismo gastronómico puede hacerse igual... Cuando volveremos a la operación bikini??? yo lo intento pero no dura más de dos días... Y tú, con esas meriendas de trabajo...lo tienes difícil!!!Besitos

María José dijo...

Hola Almudena.
Crepes, bizcocho de chocolate...yo venía buscando una de tus ensaladas....
Me he propuesto firmemente no caer en la tentación.¡¡¡ Tengo que ser fuerte!!!.
Un abrazo
María José.

Almudena dijo...

Ja ja,pues si,está dificil volver a retomar la operación triquini...tanto esfuerzo tanto contar calorías y una semana a buffet libre y al garete todo...
Gracias a todas por vuestros comentarios y muchos besos

nieves dijo...

De qué buena gana mojaba ahora mismo un par de trocinos en un café :-(
Se ve delicioso.

Un beso.

Ro dijo...

Me apunto esta receta porque me seduce esta variante húmeda del bizcocho de yogurt de siempre. Tiene muy buena pinta. Muy ricas tus recetas, me apunto tu cocina!

PimientayChocolate dijo...

hola! es la primerra vez que vsito tu blog y me encantado, la tarta de frutos silvestres, y esta torta, son una delicia, me encamtan las cosas dulces y esto es una tentacion.

mari dijo...

que sabroso tu blog, ahora salgo corriendo pero prometo volver a anotar algunas recetillas.
Gracias x visitar mi blog

saludos

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