lunes, 3 de mayo de 2010

Tarta de chocolate con crema de café

He aqui el corte de la tarta que nos hemos comido ayer en el centro de salud.





Es un bizcocho de chocolate hecho al micro,remojado con leche,rellenado con flan de café y cubierto con mousse de chocolate,vamos,ligero ligero...

Ingredientes:
Para el bizcocho:
  1. 1 yogur natural
  2. 1 medida y media de harina
  3. 3/4 medida de aceite de girasol
  4. 3/4 medida de azúcar
  5. levadura tipo Royal,una cucharadita
  6. 1 medida de colacao o similar
  7. 3 huevos

Batimos bien,enmantequillamos un molde apto para micro y programamos 5 minutos a 500W y 6 minutos a 600 W.Dejamos reposar dentro del micro 20 minutos para que siga cociendo y cuando esté frio lo dividimos en varias partes para rellenarlo.Antes de rellenarlo lo remojamos en leche.

Para el relleno:

Simplemente es un sobre de 4 flanes tipo Royal al que añadimos una cucharada abundante de café instantaneo y azúcar,cuajamos en el fuego y cuando esté tibio,rellenamos el bizcocho que ya habremos remojado en leche.

Para la mousse de chocolate:

  1. 200 g de chocolate de cobertura
  2. 1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas,y unas cucharas de leche para hidratarla en el micro
  3. 3 claras de huevo montadas con azúcar
  4. 400 ml de nata montada con azúcar

Derretimos el chocolate en el micro a mitad de potencia para que no se queme.Juntamos la nata montada,las claras montadas a punto de nieve,la gelatina que la habremos preparado en unas cucharadas de leche y el chocolate derretido.Batimos un poco para mezclar los ingredientes sin que se nos baje la mousse.Cubrimos por encima del bizcocho.

Yo lo he congelado,y al descongelarlo ha quedado perfecto.

Buena semana a todos!

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7 comentarios:

anabel dijo...

Ummmm que pintica ,quiero un trozooooooo!!!!

laviana ( Fely) dijo...

me llevo un cachín...que ricoooo!! todo chocolate..mmm!!!
bexinos

Sonia Herrero dijo...

que tarta!! ole!! me llevo un trocito! que pena que al final no hayas podido venir, para la próxima espero que nos veamos. besos

Sol- jalapa dijo...

Esto ya me pierde, me encanta... te cojo un trocito para comerlo con un cafe...
Bstss

maria elena dijo...

que tarta tan rica!!
bss.

AIRES DE AGUILAS dijo...

Menuda pinta tiene esta tarta. Un corte precioso.

besos

Carmen dijo...

Tiene una pinta deliciosa esta tarta, me llevo un pedacito je je .

Un beso.

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