martes, 20 de abril de 2010

Pan verde,el famoso pan laxante

En Asturias hay una cadena de supermercados en cuya panadería venden pan verde como churros.Lo venden en forma de bollos y yo tengo una compañera de trabajo que lo consume a diario y está encantada.Tiene mucha fibra por estar hecho con harina integral y espinacas y parece ser que va muy bien para ir al baño.No hay muchas recetas,yo solo encontré una en un foro de vegetarianos.

Ingredientes:
  1. 300 g de espinacas,en la receta original eran frescas,yo usé congeladas,las que vienen en cubitos y las hice al vapor
  2. 500 g de harina integral,yo utilicé algo más
  3. 100 ml de aceite de oliva
  4. 200 ml de agua
  5. 25 g de levadura fresca
  6. sal,pimienta negra
  7. la receta original lleva leche de soja,la que admita,yo no le puse nada y además a mi no me lo admitía

Las espinacas las hice al vapor en el estuche para microondas,pero se podrán rehogar en un poco de aceite o hacer de otra manera,simplemente para no ponerlas crudas.Mezclé las espinacas ya hechas con el aceite y el agua donde había disuelto ya la levadura.Todo esto se pone en el fondo de la cubeta de la panificadora y encima se pone el harina y la sal.Programa integral,aunque a mi me pareció poco tiempo de cocción y la puse otros 20 minutos en el programa horneado.En el horno convencional se haría de la misma forma,amasando bien y dejando levar unas dos horas y hornear.

Por arriba le puse bran flakes,pero no se sujetaron mucho...

16 comentarios:

Vanesuky dijo...

Que rico!!Nunca había oido esto del pan laxante verde, con espinacas, pero me lo apunto que seguro que me encantará!

Besines guapa,

Vanesuky.

mese dijo...

En Salamanca también tiene muchos seguidores. Gracias por la recetita.
Besos

Nieves dijo...

Uf, si les pongo a mis hijos un pan verde me lo tiran directamente a la cabeza, aún así me la apunto por si acaso.

Un beso

jorge dijo...

otra forma distinta de comer pan y verde, no? no lo habia visto antes...

Un saludo
Jorge
www.pocohecho.com

laviana ( Fely) dijo...

pues si que es buena idea comer el pan así...y de paso comemos verduritas..
bexinos

Hilda dijo...

Uaaaaau...este pan está genial y seguro que muuucho mejor que el del super, jejeje... (lo que tienen realmente vicioso son las baguettes recien hechas)...ya me lo estoy imaginando en tostas saladas -es que no tengo remedio-.

Y eso que tienes de reunión de cocinillas ??? cuenta cuenta...

Besos

Carmen dijo...

Te quedo fabuloso el pan Almudena.

Un beso.

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