Pan verde,el famoso pan laxante

En Asturias hay una cadena de supermercados en cuya panadería venden pan verde como churros.Lo venden en forma de bollos y yo tengo una compañera de trabajo que lo consume a diario y está encantada.Tiene mucha fibra por estar hecho con harina integral y espinacas y parece ser que va muy bien para ir al baño.No hay muchas recetas,yo solo encontré una en un foro de vegetarianos.

Ingredientes:

1. 300 g de espinacas,en la receta original eran frescas,yo usé congeladas,las que vienen en cubitos y las hice al vapor
2. 500 g de harina integral,yo utilicé algo más
3. 100 ml de aceite de oliva
4. 200 ml de agua
5. 25 g de levadura fresca
6. sal,pimienta negra
7. la receta original lleva leche de soja,la que admita,yo no le puse nada y además a mi no me lo admitía
   

Las espinacas las hice al vapor en el estuche para microondas,pero se podrán rehogar en un poco de aceite o hacer de otra manera,simplemente para no ponerlas crudas.Mezclé las espinacas ya hechas con el aceite y el agua donde había disuelto ya la levadura.Todo esto se pone en el fondo de la cubeta de la panificadora y encima se pone el harina y la sal.Programa integral,aunque a mi me pareció poco tiempo de cocción y la puse otros 20 minutos en el programa horneado.En el horno convencional se haría de la misma forma,amasando bien y dejando levar unas dos horas y hornear.

Por arriba le puse bran flakes,pero no se sujetaron mucho...

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