Tomates rellenos de carne

Tan churruscados eh???

Ingredientes:

1. Tomates,maduros pero firmes,que se puedan vaciar con un sacabocaos o una cucharilla
2. carne picada,mitad cerdo mitad ternera
3. cebolla cortada muy fina
4. quesitos
5. un chorrín de leche
6. una cucharada de sopa de cebolla de sobre para enriquecer la carne picada
7. cayena,guindilla o algo que pique si nos gusta
8. queso enmental para rallar

En una sartén pochamos la cebolla y añadimos la carne picada.Añadimos una cucharada de sopa de cebolla para dar más sabor a la carne.Cuando esté pasada añadimos los quesitos y un chorro de leche para ligar el relleno.A mi me gusta que pique asi que le pongo algo de salsa brava.

Vaciamos los tomates cuidadosamente.El contenido se lo podemos añadir a la carne picada cuando la estemos pochando con la cebolla o lo podemos tirar si no nos gustan las pepitas.Como el tomate es ácido si queremos cocinarlo hay que añadir un poco de azúcar para neutralizar la acidez.Rellenamos los tomates con la carne picada,los colocamos en una fuente apta para horno,rallamos el queso enmental y horneamos hasta tostar.

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