Corona de espinacas

He aqui otra receta para los amantes del verde,de las espinacas.

Es una corona de espinacas,muy fácil de hacer,al microondas,y se puede tunear de mil maneras
Ingredientes:
*750 g de espinacas,las mias congeladas
*2-3 zanahorias
*3 salchichas rellenas de queso o similar,cortadas en rodajas
*3 huevos
*1 vaso grande de leche, 300 ml
*3 quesitos

Cocemos las espinacas en agua salada y dejamos que escurran bien.Podemos añadir la zanahoria para que cueza junto con la espinaca,o bien rallarla y comerla cruda,que al microondas quedará algo más blanda.Una vez que esté muy bien escurrida,la mezclamos con las salchichas.En el vaso de la batidora ponemos la leche,los huevos y los quesitos,batimos bien.Añadimos las espinacas y las salchicas y ponemos en un molde apto para microondas (el mio de silicona que no necesita enmantequillar previamente).Tapamos con un film trasparente y le hacemos un agujero pequeño,programamos el micro 12 minutos a máxima potencia 800W.Cuando pite dejamos dentro 15 minutos para que siga cociendo.Desmoldamos en frio.Podemos acompañarla con mayonesa o con salsa de tomate.

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