domingo, 19 de septiembre de 2010

Flan de chocolate (en olla expréss)

Mi madre no es muy de horno,y casi siempre hace el mismo flan de queso en la olla expréss.Yo lo he tuneado y lo hice de chocolate.Los comensales que son buenos críticos de cocina dieron buena puntuación.
Ingredientes:
  1. 4 huevos M o 3 XL
  2. 1 lata pequeña de leche condensada
  3. la lata de leche condensada llena de leche normal
  4. 150 g de chocolate de postres
  5. caramelo para el molde,que tiene que ser de aluminio o similar
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes con la batidora.El chocolate lo habremos derretido en el micro.Caramelizamos el molde,yo tengo una flanera de aluminio con una tapa,pero si no se puede tapar con papel albal.Lo meto en la olla expréss,pongo agua hasta que llegue hacia la mitad del molde y dejo cocer 20 minutos desde que empieza a salir vapor por el pitorro.Luego dejo que enfríe totalmente dentro (puede ser con la tapa abierta) y la meto al frigorífico.
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