jueves, 25 de septiembre de 2008

Mousse de filipinos

Necesitaba un postre rápido y para 8 personas,y nada mejor que utilizar el método portugués,nata montada y leche condensada.Todos los postres de la casa de todos los restaurantes portugueses se basan en nata montada y leche condensada más otro ingrediente que puede ser galletas,almendras,piña etc.Sencillo,resultón y para muchas personas.

Ingredientes para 8-10 personas:
  1. leche condensada,un bote grande de 750g
  2. 500 ml de nata 35% materia grasa,para montar
  3. 1 tarrina de queso philadelphia o similar
  4. 4 claras de huevo
  5. 1 paquete de filipinos
  6. 6 hojas de gelatina

Tan simple como montar la nata y las claras a parte,mezclar la leche condensada con el queso y preparar la gelatina de forma habitual disolviendo las hojas en un dedo de agua en 1 minuto al micro.Una vez hecha la mezcla de todos los ingredientes,picamos las galletas filipinos en el robot y mezclamos.También podemos envolverlas en un paño y pasar el rodillo de cocina varias veces hasta triturar.La consistencia al día siguiente gracias a la gelatina y a las claras es de una mousse.

En 30 minutos el postre para varias personas resuelto,y con éxito.Como siempre las fotografías no le hacen honor al postre.



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7 comentarios:

  1. ♥ mesa para 425 de septiembre de 2008 a las 2:24

    Te quedo bonissima...besitos

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  2. Delicias25 de septiembre de 2008 a las 4:59

    Estupenda receta, sólo nos faltan los filipinos, pues a comprarlos y esta noche cae sin duda,te explicamos. Un beso.

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  3. anabel25 de septiembre de 2008 a las 6:50

    hola almudena que cosa mas ricas tienes voy hacer algunas recetas tuyas un beso

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  4. Anxiños25 de septiembre de 2008 a las 9:18

    pues es verdad! en lisboa preguntamos una vez qué era el postre de la casa y nos trataron como de burros diciéndonos: "mais qué vai ser??? bolo de natas!!!" ( o algo así) y era lo que tú has hecho montado con capas de galleta... una bomba!!! pero riquísimo!!jeje

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  5. dolorss26 de septiembre de 2008 a las 2:05

    Genial, me gusta el postre y la idea de los portugueses.
    Supongo que estaría de vicio, no?

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  6. Ana Powell26 de septiembre de 2008 a las 3:46

    Olá Almudena
    Si que tienes razón. No se lo que se pasa con los Portugueses y la nata batida y leche condensada.
    Yo tambén hago un postre similar a tu "mousse de filipinos". Rapida de hacer y muy rica.
    Besitos

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  7. Recetas al instante28 de septiembre de 2008 a las 6:49

    wow almudena has hecho un monton de cosas ricas.
    Yo estoy ocupada con la visita de mi suegro y no he podido postear y visitar blogs como quisiera.
    Saludos y feliz semana
    olguis.

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