Brownies con avellanas y chocolate blanco

Os pongo otra receta de brownies,ésta es más sencilla que la otra que colgué en Febrero.Más fácil porque se hacen en un momento en el microondas.Los hice ayer a última hora de la tarde para traérmelos hoy a trabajar y la verdad es que la apariencia por encima que quedaron un poco blanquitos engaña.Soluciné la merienda.

Ingredientes,no salen muchas unidades,cortadas en cuadrados como unos 12:

1. 3 huevos,separamos las yemas de las claras
2. 2 cucharadas de azúcar
3. 3 cucharadas de Nesquik
4. 1/2 sobre de levadura
5. un puñado de nueces picadas
6. un puñado de avellanas picadas
7. chocolate blanco en trocitos muy pequeños
8. 125g de mantequilla
9. 2 cucharadas grandes de harina
10. 1 vaso de leche (200cc)

Lo primero que hacemos es ablandar un poco la mantequilla en el micro,y la batimos junto con las yemas,el azúcar,la levadura,el harina y el Nesquik.Echamos la leche para que nos facilite batirlo.

Cuando esté homogéneo,juntamos las nueces ,las avellanas y el chocolate blanco (yo lo machaqué en el mortero).Finalmente montamos las claras y añadimos con cuidado a lo anterior.Enmantequillamos un molde apto para microondas y que no nos vaya a quedar muy alto el brownie.Vertemos la masa y programos 10 min el micro a 800w.El aspecto blanquecino de la superficie se debe al chocolate blanco y a las claras.Lo dejamos reposar en el micro un rato,como unos 15 minutos y sacamos.Lo dejamos enfriar y al día siguiente se corta en cuadrados o como queramos.Mojados en la leche para el desayuno estuvieron buenísimos y en el trabajo también les han gustado mucho.